Arepas Dulces de Maíz con Cajeta y Nuez, Inspiradas en Veracruz

Pasos

• 1. Mezclando la masa. En un tazón grande, añade la harina de maíz, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla bien y agrega la taza de leche gradualmente, amasando hasta obtener una masa suave.
• 2. Incorporando la mantequilla. Derrite la mantequilla en una cacerola y, una vez tibia, incorpórala a la mezcla de maíz. Amasa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
• 3. Formando las arepas. Toma bolitas de masa y dales forma de arepas, aproximadamente de un centímetro de grosor. Asegúrate de que queden uniformes para una cocción uniforme.
• 4. Cocción de las arepas. Calienta una plancha o sartén a fuego medio y agrega un poco de mantequilla. Cocina las arepas 5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
• 5. Montaje final. Una vez cocidas, coloca las arepas en un plato, vierte la cajeta caliente sobre ellas y espolvorea las nueces picadas para una textura crujiente.